Martina Colombari a Tuttofood: "Alimentazione sana, attività fisica e meditazione"

Martina Colombari (screenshot Bordignon)

Tuttofood, la grande rassegna milanese del b2b agroalimentare di scena alla fiera di Rho, si chiude nel segno di Martina Colombari. L'attrice romagnola, conduttrice televisiva ed ex modella, eletta Miss Italia nel 1991, è stata infatti fra i protagonisti dei 'taste and talks' organizzati presso lo stand di Molino Casillo.
L'azienda pugliese, che recentemente ha anche concluso un accordo di sponsorizzazione con il Milan (e non a caso lunedì erano presenti al suo stand Daniele Massaro e Alessandro Costacurta), ha organizzato una serie di interviste e conferenze sui temi della salute, dell’arte bianca e dell’alimentazione.
A fianco di Martina, Ciro Salvo, chiamato anche il maestro dell'impasto e depositario di una lunga tradizione famigliare di pizzaioli.
Inevitabile il riferimento, da parte della Colombari (che si è poi cimentata, insieme a Salvo, nella stesa della pasta e nella preparazione di una pizza), al rapporto fra alimentazione, salute e bellezza, per lei, attentissima alla cura del proprio corpo, un 'must' da seguire quotidianamente. Alla presenza dei microfoni di Telenorba, l'ex reginetta italiana del 1991 ha detto: "Lo stile di vita sano ci aiuta a vivere in salute e ci aiuta a vivere più a lungo. Questo comporta un certo tipo di alimentazione dove, nel mio piatto, non devono mai mancare carboidrati, proteine e vegetali. Fare attività fisica perché anche questo è alla base della nostra salute, nel mio caso c'è anche la meditazione e c'è il volontariato, io sono volontaria per NPH e mi occupo di infanzia e di bambini in America Latina e in Italia, cerco di dormire tanto perché anche il sonno è un ottimo amico per vivere meglio e più a lungo e quindi dovete volervi più bene e prendervi più cura di voi stessi, questo è fondamentale".

Un nuovo integratore alimentare per la salute dei tendini

E' arrivata in Italia la concessione del brevetto per la produzione di Doltendix, integratore alimentare della linea KipBlue (ortopedico-fisiatrica) formulato per il “benessere dei tendini” a base di peptidi bioattivi da collagene, astaxantina, trans-resveratrolo e vitamina C.
Si tratta di un prodotto Kolinpharma, PMI specializzata nella ricerca e sviluppo nel settore nutraceutico.
Rita Paola Petrelli, presidente dell'azienda lombarda, ha commentato: “Dopo meno di un anno dal lancio di Doltendix siamo lieti di annunciare la concessione del brevetto in Italia, risultato dell’incessante e proficua attività del nostro dipartimento interno di Ricerca e Sviluppo. Consci del valore delle nostre formulazioni intendiamo presentare domanda di brevetto anche all’estero in linea con la nostra strategia e continueremo ad investire nell’innovazione dei nostri prodotti”.
Doltendix impiega materie prime di altissima qualità, tecnologicamente avanzate e supportate da approfonditi studi scientifici ed è certificato Halal, Kosher, Play Sure Doping Free; inoltre è milk free, lactose free e gluten free.
Il mercato nutraceutico di riferimento in Italia, ossia dei principali prodotti di prescrizione medica destinati al benessere dei tendini, assume particolare rilevanza e nel 2021 ha registrato un fatturato pari a 9,1 milioni di euro (fonte IQVIA), con una crescita del +20,4% rispetto al 2020.

Troppa richiesta di sciroppo d'acero, il Canada dà fondo alle riserve

Sciroppo d'acero e Canada, una cosa sola...

In Canada cresce la domanda di sciroppo d'acero, dopo uno scarso raccolto, un dato di fatto che aveva creato non pochi problemi. La provincia del Quebec ha così deciso di dar fondo a tutte le sue riserve di questo dolcissimo nettare.
I produttori quebecoise (Quebec Maple Syrup Producers) intaccheranno più della metà delle loro scorte per far fronte alla domanda.
Il Quebec produce i tre quarti della fornitura mondiale di sciroppo d'acero (73% la cifra esatta) e la sua organizzazione di settore raduna 11mila produttori. Il più importante Paese d'esportazione sono, ovviamente, gli Stati Uniti, con il 60% totale delle esportazioni.
La maggiore riserva si trova a Laurierville, vicino a Quebec City. (fonte AGI/AFP)

Olio EVO alla base di ogni dieta, lo conferma il professor Francesco Visioli

Il professor Francesco Visioli a Spazio Nutrizione

Una volta di più arriva la dimostrazione della bontà dell'Olio EVO (Extra Vergine di Oliva) per la salute dell'uomo. In questo caso durante la terza edizione dell'evento Spazio Nutrizione, andato recentemente in scena a Milano e dedicato alla filiera della sana nutrizione.
Lo ha confermato la 'lectio magistralis' di Francesco Visioli, professore associato di Nutrizione umana presso il dipartimento di Medicina molecolare dell’Università di Padova, che ha riassunto gli ultimi 25 anni di studi per esaltare l'importanza dell'Olio EVO nell'ambito della cucina mediterranea e mondiale, e la conferma di come l'oro giallo possa essere posto alla base della piramide alimentare della dieta mediterranea.
Diverse le evidenze riportate dagli studi realizzati sul consumo di Olio EVO, fra cui una migliore salute cardiovascolare e migliori capacità cognitive, mentre gli studi sull'incidenza nei confronti del cancro, in particolare quello al seno, sono ancora in corso. Di sicuro resta salda la conferma della necessità di un aumento della qualità di ciò che si consuma a tavola, sempre in quantità modica e regolare. Lo sottolinea lo stesso Visioli: "In 25 anni di ricerca abbiamo dimostrato che l’olio extra vergine d’oliva è il miglior grasso per condire la pietanze. Meglio spendere qualche soldo in più e risparmiarli sulla salute. L'Olio EVO contiene dei composti che altri oli non contengono e che sono molto importanti per la salute, sul sistema cardiovascolare principalmente, perché contiene dei componenti antiinfiammatori che rallentano l’infiammazione e lo sviluppo della patologie cardiovascolari". Ovviamente occhio alla quantità: "Ogni tipo di olio contiene nove calorie al grammo, quindi ne bastano due cucchiai da minestra abbondanti al giorno".