E' il piatto di cui mi parlava mia mamma quando ero piccolo, quello che lei mangiava da bambina nei famosi 'tempi di guerra', buonissimo anche se povero, quando il 'nonno lavorava nei campi' e la nonna 'faceva la fila per il pane'.Insomma, tutta una serie di frasi anche un po' fatte che però corripondono alla fine a questa meravigliosa semplice ricetta, quella del frico, piatto tipico del Friuli, di cui sono felice che anche una persona che mi ha sempre 'intrigato' come Gerard Depardieu abbia saputo il vero valore intrinseco.
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